アマランサスはダイエットにも効果あり!おすすめの食べ方は?

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アマランサスはダイエットにも効果あり!おすすめの食べ方は?

今注目されているスーパーフード、アマランサスはダイエット効果もすごいです!

カロリーは低いの?どんな食べ方がいいの?などダイエットに関するきになるあれこれをまとめてみました!

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カロリーはお米と変わらない!?

ダイエットをしている人なら、やっぱりカロリーは気になりますよね。アマランサスのカロリーがどのくらいなのかというと、100gあたり358kcalです。大さじ1杯ですと54kcalです。(参照

意外に高い!と思われたかもしれません。ダイエットとは真逆のところにある思われるお米は100gあたり356kcalです。なんと、お米の方がカロリーが低い!!

じゃあダイエットに良くないんじゃないの、と思われるかもしれませんが、アマランサスとお米では含まれている成分が違い、これがダイエットに関係しているんです。痩せたいからといってカロリーだけで判断してはダメですね。

また、これは茹でる前の状態のカロリーです。アマランサスは大体同量の水で茹でますので、茹でたアマランサス100gのカロリーはだいたい半分の179kcalほどになります。

アマランサスがダイエットにいい理由!

カロリーはお米と変わらないアマランサス。ダイエットにいいのは、ダイエットに必要な栄養素がギュッと詰まっているからなんです!ダイエットにいい理由を3つに分けてご紹介しますね。

脂肪を分解!

アマランサスには様々な栄養素が含まれています。体内で合成することのできない必須アミノ酸も含まれているんですよ。

中でも、ダイエットしている人が注目したいのはリジンです。リジンには、脂肪を分解する消化酵素であるリパーゼを活性させる働きがあるんです!ですから、中性脂肪を減らす効果が期待できるという訳なんです!これはダイエットにダイレクトですよね。

さらに、植物ステロール、トコトリエノール、食物繊維も含まれているので、コレステロールを下げる効果も期待できるんですよ!

血糖値の上昇をゆるやかに

血糖値の上昇を緩やかにする効果も

最近、糖質カットダイエットや食べる順番ダイエットが流行っていますよね。この2つのダイエットの目的は「血糖値の急上昇を避けること」にあります。

血糖値が上昇すると、血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されます。これで血糖値を正常な値で保っているのですが、インスリンが分泌されると脂肪を溜め込みやすくなってしまうのです!ですから、血糖値を急上昇させず、インスリンの分泌量を抑えることはダイエットに大切なんです。

血糖値が上昇しやすくなるかは食べる順番でも変わりますが、上がりやすい食べ物と上がりにくい食べ物があります。それはカロリーではなく、GI値で判断します。マランサスはこのGI値が低いんです。

白米が84なのに対してアマランサスは45!(参照)だからダイエットにいいんですね!

また、アマランサスは白米やパンなどに含まれているグルテンを含みません。グルテンには食欲増進効果がありますが、それがない分食べすぎも防止できますね。

便秘やむくみの解消にも!

体の中に余計なものを溜め込んでいると、ダイエットにはよくありません。まずはすっきり便秘解消することも大切です。

便秘解消といえば食物繊維ですが、食物繊維には水溶性と不溶性のものがあり、バランスよく摂取しなくてはいけません。理想のバランスは不溶性と水溶性が2:1です。

アマランサスは不溶性の食物繊維が豊富なので、海藻やきのこ類などの水溶性食物繊維が豊富な食品と一緒に食べると効果がアップしますよ!(水溶性食物繊維の豊富な食品はこちら

また、カリウムも豊富に含んでいるので、むくみ防止や解消にも役立ってくれます。むくんでいると太ってなくても太って見えてしまうこともありますので、余分な水分は外に出しましょう!

他にもアマランサスには様々な効果があります。くわしはこちら:
アマランサスは栄養たっぷり!どんな効果効能があるの?

ダイエットにいい食べ方とは?

アマランサスのダイエットにいい食べ方とは

アマランサスはご飯に混ぜて炊いたり、茹でておいたものを料理のトッピングにしたりすることができますが、ダイエットにはどんな食べ方が効果的なんでしょうか。

おすすめなのはサラダにトッピングするのと、ヨーグルトに混ぜる方法です。どちらも便秘解消にもよさそうですよね!ヨーグルトをホットヨーグルトにするとさらに効果が期待できますよ!

アマランサスは生で食べると消化が悪いので必ず加熱してから食べましょう。調理の仕方はこちら

まとめ

アマランサスはカロリーはお米とそれほど変わりませんが、栄養価が高く脂肪分解、便秘解消などの効果が期待できます。

血糖値の上昇を防ぐ効果やコレステロールを低下させる効果もあるので、美容のためのダイエットだけでなく、健康維持のためのダイエットにもおすすめです。

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