大麦のお茶、オルヅォってどんな味?効果やおいしい飲み方、入れ方もご紹介

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大麦のお茶、オルヅォってどんな味?効果やおいしい飲み方、入れ方もご紹介

今、もち麦など大麦が健康にいいと注目されています。ご飯に混ぜたり、茹でて料理のトッピングにしたりというのが定番ですが、大麦のお茶もあるのをご存知ですか?

中でもイタリアの麦茶オルヅォは日本の麦茶よりも濃厚で、美味しいと話題になっています。しかも栄養成分も日本のものより多いとか。

そこで今回はオルヅォにはどんな効果があるのかや、おいしい入れ方・飲み方についてご紹介していきます。

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オルヅォとは?

オルヅォ(ORZO)とは、イタリア語で「大麦」のことです。(オルツォ、オルゾと呼ばれることもあります)大麦のお茶のこともオルヅォと呼びます。焙煎した大麦をエスプレッソのように濃く抽出した麦茶です。イタリアではほとんどのカフェで取り扱っているほどメジャーな飲み物です。

原料は大麦ですのでもちろんノンカフェイン。お子様でも安心して飲めるのがうれしいですね。イタリアでも元々は子どもやお年寄りの飲み物という位置づけだったのですが、ノンカフェインで栄養価も高いことから今は健康志向の方にも注目されているんです。

日本の麦茶とどう違うの?

日本の麦茶も同じく大麦で出来ています。ですが焙煎方法が違います。オルヅォは低温で長時間焙煎するため、食物繊維やアミノ酸などの栄養成分を壊さないのです。

また、日本の麦茶はあっさりしていますが、オルヅォはエスプレッソのように抽出して飲むことが多く、コーヒーに近い味わい。また、強い甘みもありコクがあるお茶です。美味しい飲み方は後ほどご紹介しますね!

参照元:LUPICIA

オルヅォの効果

オルヅォに期待できる効果

麦茶は夏に涼むために飲む人が多いと思います。あまり健康効果を考えたことがないかもしれませんが、実は健康にもいいんですよ。もちろん、オルヅォにも同じような健康効果が期待できます。

血行促進効果に注目

大麦を焙煎すると、「アルキルピラジン」という成分が発生します。これがあの香ばしいニオイの元です。アルキルピラジンには、血流をよくする働きがあることが研究によって分かっています(参照)。

血行が良くなることで、

  • 血栓の予防
  • 高血圧の改善
  • ダイエットの促進

などが期待できるんですよ!

その他にもこんな効果があります

オルヅォや麦茶にはGABAが含まれています。GABAにも高血圧の改善効果や、中性脂肪の減少、コレステロールの低下、むくみ防止が期待できます。

その他

  • 健胃効果
  • 抗酸化作用
  • 熱中症対策
  • 虫歯予防

などの効果があるといわれています。飲めば飲むだけいいという訳ではありませんが、ノンカフェインなのでカフェイン量を気にせず飲めるというのもうれしいですよね。

また、これらの効果は日本の麦茶にも期待できる効果ですが、オルヅォの場合食物繊維やアミノ酸なども含まれますのでさらに便秘解消などにも役立ちそうです。

参照元:スキンケア大学

オルヅォはどこで買える?

オルヅォは日本ではまだまだ販売している場所が少ないですが、世界のお茶の専門店LUPICIAで販売されています。チョコレートやキャラメル、いちごなどフレーバーもたくさんあるので好きなものを探してみてください。

パッケージも可愛くておしゃれですよね。プレゼントなどにしても喜ばれそうです。

販売店はこちら:LUPICIA 「オルヅォ」で検索してみてください。

 

楽天市場やamazonでも取り扱っているお店はありますよ!

オルゾコーヒー カフェ・ド・オルゾ 350g

コーヒーとして販売されている、顆粒タイプのものです。エスプレッソマシンやコーヒーメーカー、ドリップなどで飲むことができます。

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こちらも顆粒タイプのものです。大容量タイプなので気に入った方はこちらでたっぷり飲みたいですね!

まだまだオルヅォを販売しているお店は少ないですが、今後増えてきそうな予感がしますね。

美味しい飲み方は?

それでは実際にオルヅォを飲んでみましょう!

基本の入れ方

他のお茶と同じように、熱湯や水出しなどで飲むことができます。

  • 熱湯の場合:150mlあたり茶葉2~3g/3~5分
  • 水出しの場合:1Lあたり茶葉10g/1~2時間

で抽出できます。

紅茶でアイスティを作る場合、水出しですと8~10時間ほど時間がかかる場合もあります。オルツォは水出しでも比較的早くできるのがうれしいですね。抽出時間や茶葉の量はお好みで調整してみてくださいね!

ミルク出しもおいしい!

オルヅォは水出しや熱湯の他にミルク出しという飲み方もあります。文字通り、水の代わりに牛乳で抽出する飲み方です。ミルク出しの場合も抽出時間は1~2時間程度でOKです。

普通の麦茶をミルクで抽出しようとしても味気ないですが、オルヅォはコクがあるのでミルクに負けません!カフェオレやミロのような味わいになるんです。自然な甘みがありますが、お好みでハチミツやシロップを加えるのもいいですね。おなかにも貯まるので、おやつ代わりにいいかもしれませんね。

牛乳のほかに豆乳やアーモンドミルクなどで試してみてもおいしいと思いますよ!

参照元:LUPICIA

エスプレッソマシンで

本場のイタリアではエスプレッソマシンやコーヒーメーカーでオルヅォを抽出します。エスプレッソマシンで抽出するとより濃厚で本場の味わいが楽しめます。

顆粒タイプのオルヅォはエスプレッソマシンやコーヒーメーカーで抽出するのがおすすめですよ!

実際に飲んでみました!

実際にオルヅォを買って飲んでみました!袋を開けると香ばしく本当にコーヒーのような香りです。水出しで2時間抽出して飲んでみると、コクがあっておいしい!実は私は日本の麦茶が甘くて苦手です。ですがこれなら好んで飲みたい味です。オルヅォも甘みはありますが、コクもあり味が濃いのでおいしく飲めました

何も言わずに夫に飲んでみてもらったところ「コーヒー?」と言っていました。ですから、コーヒーの風味だというのは間違いないと思います。ノンカフェインでコーヒー気分を味わえるので妊娠中などでカフェインを控えている人にもおすすめです。また、コーヒーのような風味ですが、苦いわけではないのでお子様でも飲めると思いますよ。

ミルク(豆乳)出しも試してみましたが、水で出すよりもオルヅォの味は薄くなります。また、作ったもの全部ミルク出しだと一人で飲むには重かったです。濃い目に水出しで作ったものを、そのまま飲んだり、豆乳で割って飲んだりする方が私は気に入りました。

まとめ

オルヅォはイタリアの麦茶です。濃厚な味わいでコクがあり、ノンカフェインで栄養価も高いため、健康志向の人に注目されています。

日本の麦茶との違いは

  • 低温で焙煎しているので栄養価が高い
  • 味わいが濃厚

といった点になります。

血行促進効果や高血圧の改善、熱中症の予防、便秘解消などの効果が期待できます。ノンカフェインなのでお子様からお年寄りまで安心して飲めるのもポイントです。

飲み方は日本の麦茶と同じように水出しや熱湯もしくはミルクで抽出して飲むこともできます。

日本の麦茶とは一味違う濃厚でコーヒーのような味わいですので、一度試してみてはいかがでしょうか?

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