コストコで買ったキヌアは冷凍しても大丈夫?賢く保存しよう!

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コストコで買ったキヌアは冷凍しても大丈夫?賢く保存しよう!

 

安い食材を大量に買って冷凍保存しておくことは、節約するテクニックの一つとしてポピュラーなものになっていますね。コストコで販売されているキヌアは量が多く、保存方法に困ってしまっている方も多いでしょう。

冷凍できたらなーと思っている方に朗報です!実はキヌアは冷凍庫で保存しても問題ないんですよ?今回はキヌアを冷凍庫に入れて保存する際の注意点と、お役立ち情報をまとめてご紹介します!賢く保存して無駄なくキヌアを利用しましょう!

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冷凍保存するために茹でよう

せっかく冷凍するのであれば、取り出してすぐ使えるように加工しておくととても便利です。まずはキヌアの茹で方から覚えておきましょう。

  1. まずは1カップ分のキヌアを水洗いします。目の細かいザルを使いましょう。3回ほど水を替えながら洗えば大丈夫です。
  2. 鍋に洗ったキヌア、2カップの水、塩を少々入れて蓋をしてください。強火で沸騰させてから弱火にし、10分から15分ほど茹でましょう。
  3. 茹で上がったらキヌアをザルにあけます。柔らかいのがお好きな方は、鍋の火を止め追加で10分ほど置いておくと良いです。
  4. ヒゲのようなものが出て、半透明になっていることが確認できたら何粒か食べてみましょう。芯がなければOKです。

これがオーソドックスなキヌアの茹で方です。1カップのキヌアでおよそ4人前になります。

 

使い勝手を考えて凍らせよう

ひとまとめに凍らせてしまっては、使いたい分だけ取り出す時にとても大変です。そこで、ラップを使用して小分けにしておきましょう。大きな塊で冷凍する場合は、手で簡単に折れるように溝を切っておくと楽に使えます。

朝のお味噌汁やスープの具にして使いたいという方は、製氷皿にキヌアを入れて凍らせてください。忙しい朝の食事の準備も楽になるはずです。覚えておいて損はないでしょう。

 

どれくらい日持ちするのか

未開封のキヌアであれば、消費期限(賞味期限)を目安にすることができます。調理されたキヌアを冷蔵保存する場合は2~3日が限度でしょう。

では冷凍保存の場合はどうなのでしょうか?一般に普及している家庭用冷蔵庫の冷凍室の温度は低くても-20℃ほどです。これは鮮度を保って長期保存できるほどの低温ではありません。ですので2~3週間の間に使い切るようにしてください。

また、自らの手で小分けにしているわけですから、そのまま冷凍庫に入れてしまってはいつ作ったものなのかわからなくなってしまう恐れがあります。万全を期するために調理した日にちを記しておきましょう。安全のためなので是非やってくださいね!

 

まとめ

結論は、冷凍保存しても大丈夫です!むしろ調理する時間を省けるというメリットも生まれる、賢い保存方法と言えるでしょう。

要注意なのは保存期間くらいです。冷凍庫に入れておけば永遠に鮮度を保てるわけではありません!2~3週間を目安として覚えておき、きちんと保存されているキヌアを使って安全な食卓を築きあげましょう!

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