コストコのキヌアサラダをアレンジしてバリエーションを増やそう!

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コストコのキヌアサラダをアレンジしてバリエーションを増やそう!

どれだけ美味しいものでも、食べ続けていると段々と飽きてしまうことがありますよね。贅沢な悩みなのかもしれませんが、健康食品であればやはり継続して食べていくことが大切です。飽きたから止めるなんてしたくないですよね!

そこで今回は、そんな不測の事態に対処するために、コストコのキヌアサラダのアレンジレシピをご紹介します!コストコの惣菜は1パックでも量が多く、つい味に飽きてしまいがちです。食べ方のレパートリーを増やして、楽しく食べる喜びを再び味わいましょう!

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キヌアサラダの焼き飯

キヌアサラダの焼き飯

サラダから焼き飯へ大変身させてしまう、不思議なアイデアレシピです。

材料です。

  • キヌアサラダ・・・お好きな量で
  • ご飯・・・茶碗3杯
  • エビ・・・3匹
  • ニンニク・・・1かけ
  • サラダ油・・・適宜
  • ナンプラー・・・適宜
  • しょう油・・・大さじ2
  • 塩コショウ・・・少々
  • ※お好みで溶き卵

作り方です。

  1. 熱したフライパンに油、みじん切りにしたニンニクを入れ、ニンニクの香りが出るまで炒めます。
  2. フライパンにエビを加え、よく炒めましょう。
  3. お好みで溶き卵を入れ、手早くご飯とキヌアサラダも入れてください。
  4. 全体がよく混ざってきたらナンプラー、しょう油、塩コショウで味付けをします。
  5. 器に盛り付けて、スイートチリソースなどお好きな調味料をかければ完成です。

要するにチャーハンです。ご飯を入れるタイミングにキヌアサラダも一緒に入れるだけという簡単なアレンジですが、全くの別料理になっているのが面白いですね。

参考:コストコキヌアサラダで エスニック焼き飯

 

キヌアサラダベースのお好み焼き

キヌアサラダベースのお好み焼き

キヌアサラダでお好み焼きを作ってしまおうという、とてもユニークなアイデアから生まれた料理です。

材料です。

  • キヌアサラダ・・・お好きな量で
  • キャベツ・・・キヌアサラダと同量か少し多め
  • 豚バラ肉・・・適宜
  • 小麦粉・・・適宜
  • 水・・・適宜
  • 天かす・・・適宜
  • 削り節・・・適宜
  • 昆布茶・・・適宜
  • サラダ油・・・適宜

作り方です。

  1. キャベツをみじん切りにします。
  2. 小麦粉、水、天かす、削り節、昆布茶で生地を作ります。リキッドファンデーションくらいのとろみにしましょう。出汁があれば、天かすと削り節を省いても結構です。
  3. キャベツとキヌアサラダを生地と混ぜあわせます。
  4. フライパンやホットプレートを加熱して油を敷きましょう。そこに生地を載せ、ヘラやスプーンで形を整えます。
  5. 肉は生地の形に合う大きさにカットして載せてください。下面が焼けたら裏返しましょう。
  6. 焼き目が付いて、火が通っていれば完成です。お好みでしょう油やソースをかけても良いでしょう。

小さく作ればお弁当のおかずにもなります。注意点として、焼く際は生地をフライ返しなどで押さえつけないことです。その方がふんわりと仕上がります。

参考:コストコのキヌアチキンサラダでお好み焼き

 

超お手軽・アレンジご飯ものレシピ2連発

すごく簡単なので一挙にご紹介します。お手軽ですが味は間違いないでしょう。

キヌアサラダとプルコギの丼

丼に盛りつけたご飯の上にキヌアサラダを敷いて、更にその上からお好きな量のプルコギを載せれば完成です。一味や七味をお好みでかけると良いでしょう。

キヌアサラダとサーモンの丼

ホカホカのご飯の上にキヌアサラダを盛ります。最上段にサーモンのお刺身を綺麗に並べて、わさび、しょう油を垂らせば出来上がりです。キヌアの食感が良いアクセントになるでしょう。

 

まとめ

いかがでしたか?どのレシピも面白いアイデアとお手軽さを兼ね備えた素敵なレシピになっていますね!コストコのキヌアサラダは量が多いので食べきるのが大変かもしれませんが、今回ご紹介したレシピを参考にアレンジして楽しんでみてください!

もしかしたらこのアレンジレシピの料理が美味しすぎて、アレンジレシピのためにキヌアサラダを買っちゃうかもしれませんね!

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