まるで海苔?スピルリナのパウダーのお味とレシピ集

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スピルリナパウダーの味

豊富な栄養で、私たちに様々な恩恵をもたらしてくれるスピルリナですが、今回は”味”をキーワードに掘り下げていきます。

濃い緑色をしているため、癖があると思い込んで敬遠しているという方は必見!

味に関する情報だけでなく、美味しく召し上がれるレシピもご提案いたします。美味しく取り込めれば、毎日の摂取も楽しくなりますよ!

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スピルリナってどんな味?

食品である以上、やはり味は気になりますね。

当然、商品や味覚によって味の感じ方には個人差がありますが、海苔やわかめのような味や香りを持った商品が多いそうです。

海から誕生した藻ですから、海藻のような味になるのも納得でしょう。

 

毎日おいしく楽しく摂る

これだけ美味しいものが溢れた世界で、水やお茶で流し込むように飲むだけでは面白くありません。効果を発揮させるには毎日続けて飲むことが大切ですから、スピルリナを美味しく摂取できるレシピをご紹介します。

 

レシピその1.スーパーフードスムージー

スーパーフードスムージー

スピルリナ、チアシード、クコの実というスーパーフード3種を同時に飲めるスムージーです。

材料はこちら

  • DICスピルリナパウダー・・・小さじ1
  • チアシード・・・大さじ1
  • 冷凍バナナ・・・1本
  • 豆乳・・・150ml
  • クコの実・・・大さじ1

材料をミキサーに入れて混ぜるだけで完成です。
豆乳の代わりに、ココナッツウォーターやココナッツミルクを使っても美味しいと思います。

レシピ情報:美味♪スーパーフードスムージー

 

レシピその2.スピルリナの梅じゃこチャーハン

スピルリナの梅じゃこチャーハン

管理栄養士である柴田真希さんがテレビで披露したチャーハンです。

材料はこちら

  • スピルリナパウダー・・・小さじ1/2~小さじ1
  • 梅干し・・・1個
  • じゃこ・・・20g
  • 長ネギ・・・1/2本
  • ゴマ油・・・大さじ2
  • 雑穀ご飯・・・お茶碗2杯
  • 白ゴマ・・・大さじ1/2

作り方は、

  1. 長ネギをみじん切りにする。
  2. 梅干しを包丁で叩き、ペースト状に。
  3. フライパンにゴマ油を入れ、長ネギを炒める。
  4. 梅干しとじゃこを加え、更に炒める。
  5. 雑穀ご飯を投入し、全体が混ざるように炒める。
  6. 雑穀ご飯と材料が混ざったら、白ゴマとスピルリナを加え、全体が馴染んだら完成です。

スピルリナの風味に、じゃこの塩気と梅干しの酸味が加わり、あっという間に食べ終わってしまうような一品になっています。

レシピ情報:スピルリナの梅じゃこチャーハン

 

レシピその3.スピルリナとニンジンのケーキ

にんじんとスピルリナの蒸しケーキ

βカロテンがたくさん摂れるケーキです。

材料はこちら

  • DICスピルリナパウダー・・・小さじ1
  • ニンジン・・・1本
  • 小麦粉・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・5g
  • 卵・・・2個
  • 豆乳or牛乳・・・50ml
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 塩・・・少々

作り方は

  1. ニンジンの皮を剥き、乱切りに。電子レンジで4分加熱する。(800Wの場合)
  2. 先ほど加熱したニンジンをフードプロセッサーやミキサーにかけ、ペースト状にしておく。
  3. 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかけ、卵と塩を加えてよく混ぜる。
  4. (3)で作ったものに、(2)を加えて混ぜ合わせ、半量ずつに分けておく。
  5. 分けた(4)の片方にスピルリナパウダーを加えて混ぜておく。
  6. カップの6分目ほどに(5)のスピルリナを加えてない方を入れ、スピルリナを入れた方をスプーンでかけるように注ぐ。
  7. 蒸し器で10分ほど蒸せば完成。

甘みはニンジンによって加減すると良いでしょう。
ニンジンとスピルリナの鮮やかなコントラストが綺麗なケーキです。

レシピ情報:簡単!にんじんとスピルリナの蒸しケーキ

 

まとめ

いかがでしたか?

ちなみにレシピ内で紹介されているスピルリナパウダーはこちら。

 

スピルリナパウダーはあまり癖がない味と香りをしている商品が多いです。その特性を上手に活用すれば、様々な料理に使えます。忍ばせるようにスピルリナを料理に混ぜれば、お子さまも抵抗なく食べられるはずです。

また、あなただけのオリジナルレシピを考えて、楽しく摂取していくのもいいですね!

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