ブロッコリースプラウトの食べ方をご紹介!種や根も食べられるの?

Sponsored Link

ブロッコリースプラウトの食べ方

ブロッコリースプラウトをこれから始める人は、どのように使えばいいのか迷うかもしれませんね。色々な料理に乗せるだけなので取り入れやすい食材ですよ!おすすめの食べ方をいくつかご紹介しますね。

また、種や根は食べられるの?という疑問にもお答えします。

Sponsored Link

ブロッコリースプラウトはどうやって食べるの?

ブロッコリースプラウトを初めて手にした人は、どうやって食べようか迷うかもしれませんね。ですが、使い方はとっても簡単なんですよ!

見た目はカイワレに似ていますが、使い方もカイワレと同じでOKです!お肉やお魚のトッピングにしたり、手巻きずしに巻いたり、パスタなどのトッピングにしてもいいですね!

食べやすい大きさにカットしてそのまま載せるだけなのでとっても簡単です。濃い目の味付けのものに合わせるとさっぱりしていいですよ。

味噌汁に入れる、刻んでドレッシングに混ぜるといった定番の食べ方を決めておくと毎日取り入れやすいですよね。味は少し辛味がありますが、いろいろな料理に合います。お気に入りを見つけてくださいね。

 

ただし、1つ注意したいのは加熱をしないこと。

加熱をするとブロッコリースプラウトの有効成分スルフォラファンが失われてしまうので、避けましょう。温かいものに混ぜたり載せたりする程度でしたら大丈夫ですよ。

根っこにも栄養がたっぷり!

ブロッコリースプラウトを調理するとき、どこまで使っていいのかな?と悩むかもしれません。葉と茎はもちろんOKなのですが、根っこはどうなのでしょう。

じつは根っこには有効成分のスルフォラファンがたっぷり含まれているんです。さらにビタミン、ミネラル、酵素なども豊富なんですよ。

 

ですが、ブロッコリースプラウトをパックから出すと、根っこは白いペーパーのようなスポンジのようなものに絡まっていますよね。このスポンジはもちろん食べられません。

根っこだけを取り出すのはなかなか難しいです。ですから栄養価は高いですが、根の部分は食べないほうがいいでしょう。ちょっと残念ですけど、茎や葉にも栄養はたくさん含まれていますからね!

種は食べてもいいの?

ブロッコリースプラウト種は食べられる?

もう一つ気になるのは種ですね。種を全部取るのもなかなか難しいですが、食べてしまっても大丈夫なのでしょうか?

種には発芽促進剤などがついていることもあるようなので、食べないほうがいいでしょう。ですがどうしてもくっついてきてしまった部分を少し食べてしまったくらいなら問題ないと思いますよ。

 

種にはどんな栄養があるのか、というのは調べられませんでした。やはり食べるものではないということでしょうか。これはブロッコリースプラウトに限ったことではなく、カイワレやほかのスプラウトも同様ですので覚えておいてくださいね。

まとめ

ブロッコリースプラウトは生でそのまま料理にトッピングして食べるのがおすすめです。定番の食べ方を決めておくと毎日の食卓で使いやすいのではないでしょうか。

少し食べてしまっても問題はないと思いますが、根っこや種は取り除き、葉と茎の部分だけを食べるのがおすすめです。

Sponsored Link

SNSボタン

最後までご覧頂きありがとうございました!
記事がお役に立ちましたら、ボタンをクリックしてお友達にシェアお願いします!

            

関連コンテンツ

    

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ