オーツミルクの健康効果！栄養成分と糖質量は？

最近、乳製品を摂らない乳製品断ちをする人も増え、牛乳の代わりになる代替えミルクが注目されています。

代替えミルクの中でも栄養価が高くおすすめものにオーツミルクがあります。

今回はオーツミルクの栄養成分や糖質量、効果効能について見ていきましょう。

オーツミルクとは？

オーツミルクとは、オーツ麦を使って作った代替えミルクです。オーツ麦は燕麦（えんばく）と呼ばれることもあります。

オーツ麦や燕麦というのもあまりなじみがないかもしれませんが、グラノーラなどにも含まれています。オーツ麦をそのまま食べるのはオートミールです。

乳製品にアレルギーがある人はもちろん、乳製品断ちをしている人にもおすすめです。

まずは原料であるオーツ麦の栄養や糖質量について見ていきます。オーツ麦は健康食材としても知られていますので効果が期待できますよね。

オーツ麦には水溶性食物繊維であるβグルカンが含まれています。

また他の穀物に比べて

という特徴があります。でんぷんが少ないというのはつまり糖質量が少ないということです。カロリーも低いのでダイエットしている人にもうれしいですね。

オーツ麦に含まれるβグルカンにはこんな効果が期待できます。

これだけ栄養効果があるというのはすごいですよね。また、βグルカン以外にも葉酸、ビタミンE、カルシウム、鉄分などの成分が含まれています。

穀物としてかなり栄養価が高いオーツ麦ですが、オーツミルクにしても同じように健康効果が期待できるのでしょうか。

香港のVitasoyというメーカーのオーツミルクの栄養素は以下の通りです。

それほど栄養価の高い飲み物という感じではありませんね。オーツミルクはさまざまな作り方があり、作り方によっても栄養価はだいぶ変わってきます。

オーツミルクの作り方は大きく分けて3種類あります。

３の作り方でしたら、漉すことなくオートミールをそのまま飲むことになるのでオートミールと同様の栄養が摂取できるはずです。

3の作り方で作ったオーツミルク100gの栄養素は以下の通りになります。

※オーツ麦と水を1:5の割合でつくり、蒸発した水の量を差し引くとだいたい100gあたりに20gのオーツ麦が含まれる計算になります。
※オーツ麦と水の割合によって栄養価は変わります。

市販のものよりもカルシウムは減っていますが、他のミネラル、ビタミンが含まれます。また、市販のものには含まれなかったたんぱく質も含まれています。

栄養価の面でいうなら手作りで漉さないレシピで作ることをおすすめします。

参照元：Wikipedia

代替ミルクにはオーツミルク以外にも

などがあります。

すべてミルクの代用品ですが、原料が違うので含まれている栄養も全く違います。