ホワイトチアシード(サルバチアシード)とブラックチアシードはどう違う?栄養成分やダイエット効果を比較!

ホワイトチアシード(サルバチアシード)とブラックチアシードはどう違う?

今やダイエットや美容の定番食材となりつつあるチアシード。

よく見かけるものは黒いゴマのような形をしていますが、ホワイトチアシード(サルバチアシード)という白いものも販売されています。

ホワイトチアシードの方が栄養価が高い!といわれることもありますが実際にホワイトチアシードとブラックチアシードの栄養価にはどのような違いがあるのでしょうか。

ホワイトチアシードとは?

通常のブラックチアシードの中にもよく見ると白いものが混ざっていることがあります。通常チアシードは黒いですが、何個かに1個は自然と白くなっていたようです。ですがこの白いチアシードは通常のものよりも栄養価が高いということで、すべてが白くなるように品種改良を重ねたものがホワイトチアシード(サルバチアシード)です。

ブラックチアシードよりも栄養価が高いということで、今はホワイトチアシードの方が人気の様です。詳しくはこちら:
チアシードはどこで買うのがおすすめ?人気商品をご紹介

栄養価はどの位違う?

ホワイトチアシードの栄養価

通常のブラックチアシードを品種改良し、栄養価が高いものだけができるようになったのがホワイトチアシードです。栄養価が高いということですが、どのくらいの差があるのでしょうか?

含まれる栄養素の違い

ブラックチアシードとホワイトチアシードに含まれる栄養素は以下の通りです。

チアシードの種類 αリノレン酸 リノール酸 オレイン酸 ステアリン酸 パルミチン酸 脂質 タンパク質
ホワイトチアシード 64.3% 17.4% 6.8% 3.3% 6.7% 31.8% 14.2%
ブラックチアシード 63.3% 17.3% 7.0% 3.7% 6.7% 31.2% 15.6%

参照元:「Ch-Ch-Chia! Health Benefits and Recipes of The Super Seed」(英語サイトです。中央の表より)

ホワイトチアシードは、オメガ3脂肪酸であるαリノレン酸の量が多いといわれていますが、実際の含有量を比べてみると1%しか違いがありません。思ったより少ないですよね。また、オレイン酸、ステアリン酸、たんぱく質はブラックチアシードの方が多いです。

ホワイトチアシードの方が栄養価が高いというのは嘘ではないかもしれませんが、ちょっとがっかりですよね。

こちらの記事などでは、ブラックチアシードとホワイトチアシードの栄養価の違いはほとんどないといっています。たしかに、ほとんどないですよね。

また、まれにブラックチアシードの中にまれに茶色いものが含まれていることがあります。茶色のチアシードは未熟である証拠ですので食べるのを避けたほうがいいでしょう。黒い中に茶色が入っていても見つけにくいので、その点では白い方が安心かもしれませんね。

また、ホワイトチアシードの方がブラックチアシードよりも膨らむ、という記載もよく見かけましたがこちらも信ぴょう性のある理由を見つけることが出来ませんでした。あまり違いのないものだと考えておいたほうがよさそうですね。

ホワイトチアシードの方が見栄えがいいという人も!

ホワイトチアシードのほうが見た目がいいかも

ブラックチアシードとホワイトチアシードの栄養面での違いはほとんどありませんでしたが、見た目には結構違いがあります。

中にはブラックチアシードはカエルの卵の様で気持ちが悪い、という人もいます。見た目がNGという方はホワイトチアシードの方が気にならないかもしれません。

ちなみに、味はほとんど変わりがなくどちらもくせがなく食べやすいです。

まとめ

ホワイトチアシードとはブラックチアシードの中に含まれる白いものだけができるように品種改良したものです。栄養価が高いといわれていますが、実際に比べると大きな違いはありませんでした。栄養価はほとんど変わらないといっている医師も多いです。また、ホワイトチアシードの方が大きく膨らむとも言われていますが、信ぴょう性のある理由は見つけられませんでした。

ホワイトチアシードの方が値段が少し高いので、栄養価が変わらないのであればブラックチアシードのほうがいいかもしれませんね。ただし、中にはブラックチアシードの見た目が気持ち悪いという人もいます。見た目が気になる方はホワイトチアシードを選んでもよいかもしれませんね。

栄養価をアップさせるにはどのチアシードを選ぶかよりも、どのように食べるのかの方が重要です。チアシードの食べ方についてはこちら:
チアシードは噛むべき?噛まないでそのまま食べるとどうなる?

シェアボタン

最後までご覧頂きありがとうございました。
記事がお役に立ちましたら、ボタンをクリックしてお友達にシェアお願いします。

            

関連コンテンツ

    

コメントを残す

CAPTCHA


サブコンテンツ

このページの先頭へ

error: Content is protected !!